5月1日，“品尝西合·烟火尘寰”——永不落幕的美食文明系列之2025荔湾“五一”黄金周嘉韶华正在上下九步行街广场开张，勾当继续进行至5月5日。正在本次美食文明节，70家商户共绘美食长卷，30余家老字号匠心大白广府风韵。

　　勾当现场化身为广府美食的露天博物馆，泮塘马蹄糕、顺德鱼皮、百花双皮奶、地道姜撞奶、非遗椰奶等众款广府特点小吃全体亮相，深受市民迎接。

　　2024年10月，百花守旧甜品店从越秀文雅道走进荔湾永庆坊，正在荔湾开设了旗舰分店。正式插足荔湾美食“大众庭”后，百花守旧甜品店第三次列入上下九美食文明节，此次带来了马蹄爽、红豆西米冰粒、芒果双皮奶等10众款特点甜品。除了凤凰奶糊只要热食供应以外，其他甜品均有冷、热供应，满意市民搭客解渴、消暑的需求。

　　百花守旧甜品店负担人麦秀庄呈现：“‘五一’当日的买卖额比以往翻了许众倍，人气很是蓬勃。咱们也汲取此前美食节的阅历，为此次美食节打算了充满的甜品售卖。”

　　正在泮塘马蹄糕展位前，剔透剔透的泮塘马蹄糕吸引街坊采办品味。东主先容：“制制马蹄糕的马蹄要选用泮塘五秀的‘水马蹄’，糖浆要熬至浓稠‘挂旗’形态，蒸制时火候、期间要精准。”

　　广州市级非遗代外项目“西合礼饼制制身手”的回护单元——赞记礼饼正在此次美食文明节带来了嫁女饼、猪笼饼、鱼仔饼、寿星饼、鸡仔饼、杏仁饼等特点礼饼。赞记礼饼是始于1909年的老字号，保持手工揉面，传承广府口胃。稀少是嫁女饼，不单将西合婚嫁习俗化作可率领的文明符号，也成为消费者友好的热门伴手礼。

　　上下九步行街是天下首条贸易步行街，2024年，大西合（上下九-永庆坊）岭南特点商圈入选广州市首批15个城市级羊城夜市先行区之一。荔湾区以“美食+”为切入点，通过正在上下九举办“永不落幕”的美食文明传扬勾当，富厚消费提供，饱励美食文明消费，策动周边消费墟市回暖。

　　目前，荔湾区有5000众家餐饮筹备主体，“舌尖上的消费”继续繁荣。本次“品尝西合·烟火尘寰”2025荔湾“五一”黄金周嘉韶华以美食为媒，为市民搭客呈现“食正在广州，味正在西合”的文明秘闻。

　　“生气能通过美食节呈现咱们企业的精酿啤酒产物。”“品尝西合·烟火尘寰”2025荔湾“五一”黄金周嘉韶华勾当援救方之一、天若有情酒业总司理全东英呈现，“荔湾具有啤酒工业文明根蒂，咱们无意把企业进驻至荔湾，无间做好中邦人本身的精酿啤酒。”